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蔓越莓桃胶银耳羹

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作者: 陆阿姨汤馆
陆阿姨汤馆

蔓越莓桃胶银耳羹的用料

蔓越莓桃胶银耳羹的做法步骤

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步骤 1

桃胶浸泡一天,至少12小时以上。硬硬的桃胶就会发泡成原来的8-10倍,再仔细将泡软的桃胶表面的黑色杂质去掉,用水反复清洗后,掰成小块

步骤 2

银耳冷水泡发后,把银耳黄色的根部去掉,掰成小朵。蔓越莓略洗干净即可

步骤 3

桃胶、银耳一起放入锅内,加适量水。大火烧开转小火慢炖1.5~2小时,直到粘稠。如果喜欢更粘稠的银耳和桃胶,可以继续加长炖制时间

步骤 4

银耳粘稠后,加切成小块的梨,烧5分钟,再加入蔓越莓和冰糖,慢火烧至冰糖完全融化即可

蔓越莓桃胶银耳羹的小贴士

陆阿姨小提示: 1.银耳用冷水泡发 2.把梨换成苹果也可以,用苹果煮出来的甜羹颜色会深一些,口感会更偏酸甜。 有经验的朋友可以自行选购材料,菜场、药店应该有卖的。 对材料不熟悉的同学也不用愁,我的淘宝小店里有搭配好的煲汤材料包。只要家里有糖,配上我们的材料包就可以煲一锅养生汤啦。

菜谱创建时间:2011-11-01 16:45:23
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