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西冷牛排的做法
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西冷牛排

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作者: 小羽私厨
小羽私厨

西冷牛排的用料

西冷牛排的做法步骤

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步骤 1

用盐、黑胡椒粉、牛至叶和迷迭香将牛排腌上,半小时到两小时,随意。

步骤 2

平底煎锅加油,大火烧热。

步骤 3

将腌好的牛排下锅,大火,两面分别煎2分钟。

步骤 4

牙口好的同志基本上可以吃了,喜欢吃熟一点的同学们往下继续。

步骤 5

怕麻烦的,可以关小火,继续煎你的牛排,但是要勤翻翻,别糊了,一分钟一面的频率吧,煎到你喜欢的成熟度,30岁,40岁,甚至老的咬不动,都看你自己的喜爱了。

步骤 6

不怕麻烦的同学,请将第4步煎好的牛排用锡纸包上,进烤箱,175度烤3分钟,这是我家烤箱的温度,基本上就是七八分熟了,可以吃了。请参考你家的烤箱掌握温度和时间,基本上的原则就是保持低温,让肉在烤箱里从四面八方受热,把里面的肉捂熟。

步骤 7

配上红酒,开动吧。

西冷牛排的小贴士

牛排刚下锅时,一定要大火煎,才能保证肉的鲜嫩多汁啊,同学们。。。。 吃的时候可以配上烤肉酱,或者黑胡椒汁,或者白汁,看你自己喜欢了,都可以的。。。

菜谱创建时间:2011-11-30 19:57:51
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