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鱼子酱蒸蛋的做法
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鱼子酱蒸蛋

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作者: ~~Sweetie~~
~~Sweetie~~

鱼子酱蒸蛋的用料

鱼子酱蒸蛋的做法步骤

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步骤 1

一碗内打鸡蛋一个,把鸡蛋打散均匀成蛋液。

步骤 2

蛋液内加入适量盐,在加入温水,水量同蛋液一样多即可,继续搅拌均匀。

步骤 3

蒸锅内烧开水,水开后放入装蛋液的碗,并在碗上扣一个盘子,盖上锅盖,保持大火蒸五分钟左右。

步骤 4

五分钟后,打开盖子,在已成型的蒸蛋上放两勺鱼子酱,在盖上盘子和锅盖继续整五到十分钟。

步骤 5

蒸好后,取出蒸蛋,但上些葱花,就可以吃了。

鱼子酱蒸蛋的小贴士

1. 盐不要放太多,鱼子酱本身就有咸味。如果蒸好后,发现淡了,放点儿海鲜生抽味道也很好。 2. 蒸蛋一定要在碗上盖个盘子或者盖子,包层保鲜膜也可以,不然会有很多气泡。

菜谱创建时间:2011-11-28 14:58:31
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