减脂餐——肉沫茄子卷

作者： 热爱养生的小丫

爆香的肉沫茄子卷，味道比烧烤的蒜蓉茄子还好吃，一出锅就惊艳到我了，外焦里嫩，鲜嫩多汁，好吃不腻，一口咬下去还会爆汁，好吃到停不下来了，皮薄肉多，满满的肉香，减脂期的可以用空气炸锅哟，不放油也好吃~

用料

• 鸡胸肉
• 鸡蛋
• 茄子

减脂餐——肉沫茄子卷的做法步骤

步骤 1

鸡胸肉绞碎成肉末之后加入一勺淀粉，一勺蚝油，少许黑胡椒拌均匀腌制15分钟。

步骤 2

加入葱花蒜末搅拌均匀。

步骤 3

碗里打1个鸡蛋+一勺淀粉（或者炸粉）+少许水搅拌均匀。

步骤 4

茄子削成薄片，铺上肉末，一个个卷起来。放入蛋液裹均匀。

步骤 5

锅里少油，放入茄子卷，煎至每面金黄（最小火，多次翻面。为了热量低，少油，所以要耐心点哟）也可以直接放入空气炸锅，喷油，180°烤8分，翻面再烤3分钟。

步骤 6

成品图。

菜谱创建时间：2025-01-20 13:50:14