用APP打开
土豆胡萝卜炖牛腩的做法
打开下厨房,相关视频马上看 >>

土豆胡萝卜炖牛腩

1604人浏览 17人收藏 0人做过
APP中查看更多做法
作者: 小篮子ariesy
小篮子ariesy

土豆胡萝卜炖牛腩的用料

土豆胡萝卜炖牛腩的做法步骤

将做法保存到手机
步骤 1

牛腩冲洗干净,用盐稍许抓一抓,静置10分钟。胡萝卜、土豆切块备用

步骤 2

起油锅,下姜片、干辣椒炒出香味,下牛腩翻炒至刚变色,倒入红酒,刚没过牛腩,继续翻炒。

步骤 3

待酒香出来,加老抽上色。加糖炒匀。炒至红酒汁收掉一半,关火。

步骤 4

炒牛腩时同时用煲汤锅盛适量清水烧沸。

步骤 5

牛腩倒入沸水,放入八角、草果、香叶。可根据水量及味道适当加一点点生抽及冰糖。

步骤 6

大火煮10分钟后,加入胡萝卜块,5分钟后转小火,炖30分钟。

步骤 7

下土豆块,继续炖20分钟。转大火使汤汁略为浓郁,即可。

菜谱创建时间:2011-11-27 12:20:27
换个做法