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虾皮萝卜丝包子的做法
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虾皮萝卜丝包子

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作者: 打盹的珊妮
打盹的珊妮
发面总是让人头疼的问题,随着面包机越来越多走入家庭,面包机发面模式固定,用量固定,时间不长,发面有保障,会把更多人从发面的烦恼中解脱出来。这里的面包机发面方子,几乎适用于所有品牌款式的面包机,试一下吧~ (如果觉得500g面粉量比较多,所有成分减半即可。500g面粉能做出拳头大小的包子,蒸好后大小,20个左右)

用料

虾皮萝卜丝包子的做法步骤

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步骤 1

先在面包机的烘焙盒里加入一杯250ml的水,然后加入3杯面粉

步骤 2

加入糖,油,奶粉和酵母粉,注意酵母粉放在面粉上,不要沾到水

步骤 3

都放进去之后按面包机的发面按钮,一般1个半小时到两小时之间面就可以发好。

步骤 4

发好的面团揉出气,就可以切剂子包包子了

步骤 5

把白萝卜擦丝,加盐挤出多余水分

步骤 6

粉丝用冷水泡软,放入沸水煮一分钟煮到软即可,切碎加入挤好水的萝卜丝里

步骤 7

虾皮切碎也加入萝卜丝馅里,并适量加入胡椒粉,葱姜蒜蓉,盐糖鸡精和生抽调味

步骤 8

包好的包子冷水上锅先放置20分钟不要开火,进行二次发酵

步骤 9

然后开大火蒸20分钟,蒸好不要揭盖子焖5分钟,这样蒸出的包子才会又喧又软

菜谱创建时间:2011-11-25 00:32:06
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