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芹菜炒牛肉的做法
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芹菜炒牛肉

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作者: saltonsea
saltonsea

芹菜炒牛肉的用料

芹菜炒牛肉的做法步骤

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步骤 1

我买的牛肉是店家切好的肉片,省去了自己切片的工夫

步骤 2

生牛肉片里加入生粉,蒸鱼豉油(感觉家里的生抽不够香,就发挥想象用了蒸鱼豉油,不知做出来的牛肉算不算作“鱼香味”呢),孜然粉和鸡精少量,还倒了点调和油进去,拌匀后腌制10分钟

步骤 3

腌制牛肉的时候准备其他食材:芹菜,泡椒切段,泡姜切丝。

步骤 4

锅内热油,下牛肉,翻炒至肉片变色后捞出备用

步骤 5

另起一锅油,下泡椒段和姜片爆香,滴几滴花椒油入内,下芹菜,大火翻炒

步骤 6

最后倒入牛肉一起翻炒,起锅前加入适量盐和味精。(我因为腌制牛肉时蒸鱼豉油放得有点多,就没再放盐)

菜谱创建时间:2011-11-24 20:17:53
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