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秘制辣椒肉酱的做法
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秘制辣椒肉酱

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作者: margot
margot

秘制辣椒肉酱的用料

秘制辣椒肉酱的做法步骤

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步骤 1

猪肉切丁。

步骤 2

葱姜蒜切末,辣椒切丁。

步骤 3

干黄酱加一碗水,化开。

步骤 4

锅热,倒油,豆瓣酱炒香。一定要让酱和油丝滑的混合。

步骤 5

加入葱姜蒜末,辣椒丁,继续炒香。

步骤 6

倒入融化的黄酱,大火,烧开。

步骤 7

水开后倒入肉丁,炒熟

步骤 8

改小火烧10分钟。(如果喜欢吃鸡蛋,可以把之前白水煮蛋放入,用汤汁煨。)

步骤 9

起锅前,放一勺红糖。OK~~~

秘制辣椒肉酱的小贴士

如果想吃略有汤汁的酱,可适当多放些水。如果喜欢更干稠一些的酱,出锅前可以放入干淀粉。 辣椒肉酱什么的好性感呀,无论是米饭还是馒头,都超级增加食欲,既有刺激味蕾的辣,又有滋润味蕾的肉,好欢乐呀~ PS:喜欢吃鸡蛋的童鞋,超级推荐你们放入鸡蛋,不同于卤蛋的另一番美味。

菜谱创建时间:2011-11-21 20:08:33
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