咖喱土豆鸡饭的做法

咖喱土豆鸡饭

5 人做过

每个宅人,甚至是周末在家懒得下厨的上班族,总要有几样拿得出手的宅人餐。
一个人在家,也不能凑合对付,营养和口味都要保证,还要最大限度的节省时间。
通常来说,有饭有菜,适合操作,不易失败,味道确定会好,这样的菜色无疑是最适合宅人们的。
毫无悬念的想到方便面,确实快手,不易失败,不过营养方面就差的太多了。
总吃方便面也似乎太凄惨了点。
就算宅在家,也请对自己好一点吧。
我一个人在家的时候,比较容易想到吃咖喱。
很多食材都可以做成咖喱味,猪排,牛肉,鸡翅,意面,海鲜,肉丸,豆腐等等等等。。
它几乎无所不能。
不但因为它省事,最重要是咖喱的味道,我实在很喜欢。

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用料  

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  • 鸡腿剔骨切块,土豆去皮切和胡萝卜都切成滚刀块,洋葱切块

  • 锅中放少量油把鸡肉煸炒至变色

  • 放入洋葱炒出香味

  • 放入土豆和胡萝卜翻炒一会儿

  • 倒入开水,没过菜,大火烧开改小火,加盖炖煮

  • 一直炖煮至鸡肉,土豆等软烂,此时锅中还要有1/3的汤汁,放入三块咖喱

  • 咖喱融合后汤汁会发粘,此时加入盐调味,尽快关火

  • 配上焖好的米饭,就可以开吃了。咖喱汤汁拌饭也是一绝~

菜谱创建时间:2011-10-15 19:21:15
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