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糖醋排骨的做法
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糖醋排骨

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作者: Elephant-Cafe
Elephant-Cafe

糖醋排骨的用料

糖醋排骨的做法步骤

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步骤 1

排骨洗净撒一点盐揉捏一下,面粉加水调成糊(不要很稀)。

步骤 2

排骨裹上面粉糊后入锅油炸,炸两遍,炸得硬一点脆一点。

步骤 3

取一个小碗,放入两勺酱油(我用的是红烧汁),两勺半醋(喜欢酸甜口感可以多放点),一勺半糖,加水搅开,再放入两大勺淀粉(淀粉的多少决定酱汁的浓稠度)。搅拌均匀。

步骤 4

锅子加热,倒入调好的酱汁,用勺子慢慢搅拌,等酱汁冒泡开始变得稠稠的时候,放入炸好的排骨。

步骤 5

不停翻炒,让每块排骨都均匀裹上酱汁。

步骤 6

汤汁都浓稠后就关火。

糖醋排骨的小贴士

糖醋排骨的味道酸酸甜甜,女孩子都很喜欢,我们这边的做法是没有番茄酱这种酱料的,只有酱油、糖、醋这些最简单的调料,做出来也是记忆里面那种味道。

菜谱创建时间:2011-11-20 09:08:22
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