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玉子烧的做法
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玉子烧

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作者: Elephant-Cafe
Elephant-Cafe
之前做过咸的柴鱼高汤玉子烧,这次做深夜食堂里面甜甜的玉子烧。

用料

玉子烧的做法步骤

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步骤 1
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

鸡蛋3个打入碗中,稍稍搅拌开。

步骤 2
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

加入砂糖1大勺,盐1/2小勺,以及牛奶1-2大勺(1大勺做出来的蛋烧比较结实,2大勺做出来的蛋烧比较松软),搅拌均匀备用。

步骤 3
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

厨房纸巾一小张折叠好,沾适量油,玉子烧的锅子加热后均匀涂抹上一层油。

步骤 4
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

倒入一半的蛋液,保持中小火,迅速把蛋液划散,不要使之起泡,然后从前往后用筷子折几折后再推到前面。

步骤 5
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

再次涂抹油,把剩下的蛋液倒进去,再折几折翻过来以后就做好了。

步骤 6
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

出锅后切块。

步骤 7
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

切面的蛋液绵密融为一体。

步骤 8
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

可以直接吃,也可以当做便当菜。

菜谱创建时间:2012-08-03 15:52:10
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