托斯卡纳香肠炒土豆片

作者： 烤梨

简单方便的一道！ 托斯卡纳的鲜香肠（Salsiccia toscana）~ 比较咸，有很多种风味。这次把它的皮掀了，让里面的肉汁融到土豆里！ 也不怕它咸了 。 别看图片小小一盘，其实旁边还有一大盘XD 一下用量为一大盘的用量！

用料

• 香肠 3根
• 土豆 4大个
• 干辣椒 自选
• 葱花 一点
• 黄油 20g
• 生抽 一点
• 黑胡椒 一点

托斯卡纳香肠炒土豆片的做法步骤

步骤 1

把香肠的肉挤出来（好好玩...） 分成一小块一小块的

步骤 2

土豆去皮，切片。用水浸泡、冲洗、沥干，放在一边备用

步骤 3

大火开锅化黄油，煎肉块，煎致表面有点焦开始出油

步骤 4

撒干辣椒碎进去翻两翻

步骤 5

土豆片放进去，噼噼啪啪的不要怕~ 慢慢翻动土豆片直到土豆也金黄，这个过程大概7、8分钟

步骤 6

撒上盐，拌均匀。

步骤 7

关火，浇上生抽，迅速拌一下。最后撒上黑胡椒和葱花~

托斯卡纳香肠炒土豆片的小贴士

做法简单上手快！主要还是靠香肠的美味和土豆调合。买不到这个香肠当然没关系啦，去超市找烟熏肠或者别的口味的肉肠都可以，实在不行腊肠都可以上:D 反正都会很好吃就对了~

菜谱创建时间：2011-11-11 00:43:30