桂花糖芋苗

作者： 晴天小超人

去南京的时候吃到的惊艳传统小吃！芋苗的香糯和桂花糖水的甘甜完美结合，欲罢不能啊！

用料

• 芋苗 （芋头）
• 红糖
• 藕粉
• 糖桂花

桂花糖芋苗的做法步骤

步骤 1

将芋苗（芋头）洗净表皮，然后放入锅中加水煮熟，将芋苗（芋头）捞出，乘热剥皮

步骤 2

将芋头切块，放入装好水的锅中，加入红糖，大火烧开小火慢炖至软糯

步骤 3

将藕粉用少量凉水调开，倒入锅中，反复搅拌，待糖水出现粘稠状即可

步骤 4

盛出，放入糖桂花

桂花糖芋苗的小贴士

1.芋苗是最好的选择，比较幼嫩，如果没有的话买芋头也可以 2. 洗芋头的时候最好带上手套，过敏的人容易觉得手痒 3. 可以用食用碱代替红糖，也会变红。不过女生吃点红糖也不错

菜谱创建时间：2011-11-03 10:25:02