照烧鸡排饭

作者： 兔子夜半爱吃肉

用料

• 鸡全腿 1只
• 西兰花 半个
• 蘑菇 2个
• 豆腐 几片
• 生姜 4片
• 蒜 3瓣
• 料酒 若干
• 老抽 5ml
• 生抽 15ml
• 蜂蜜蒜酱 30ml
• 黑胡椒 少许

照烧鸡排饭的做法步骤

步骤 1

鸡腿去骨、拍松，于生姜、蒜末和少许料酒放入冰箱腌两个小时

步骤 2

不粘锅烧热，不放油，把鸡皮的那面放在底下煎约两分钟

步骤 3

倒入山寨照烧酱（老抽、生抽、蜂蜜蒜酱和少量料酒），再煎三分钟

步骤 4

鸡腿翻面再煎四分钟

步骤 5

煎鸡腿的同时，把西兰花、蘑菇和豆腐在盐沸水里滚3分钟（这三种菜还是不怕煮的）

步骤 6

把蔬菜摆在米饭上，鸡腿出锅，把煎汁浇在饭上

步骤 7

鸡腿上可以撒上少量黑胡椒，也可以忽略这步

照烧鸡排饭的小贴士

如果能买到照烧酱则更好，如果没有蜂蜜蒜酱可以用白糖

菜谱创建时间：2011-10-31 12:54:31