冬季养胃~~糯米猪肚蒸饭

作者： __Lillian_RUN

猪肚是非常养胃的一种食材。而且很适合冬天吃。。不知道为什么就是觉得蛮有年味的哈哈哈😄听说猪肚遇到盐类容易发硬（这个我也不太清楚哈 不好意思了）所以我家都是做成偏甜这样吃的，虽然放了红枣和枸杞，但并不是很甜，生姜味也不冲，蒸出来很香嗒 这个菜还是很方便的，可能就是洗猪肚和蒸的步骤比较花时间。其他的都很方便，虽然算不上快手菜吧，但确实蛮省心。吃不完的下次简单热热就好啦 很推荐噢！！来试试吧 第一次发菜谱，废话有点多。其实步骤挺简单的 希望大家喜欢😍 谢谢！

用料

• 猪肚 一个
• 红枣 100g
• 枸杞 50g
• 生姜 50g
• 糯米 250g
• 针线

冬季养胃~~糯米猪肚蒸饭的做法步骤

步骤 1

先把猪肚洗净。我用的是面粉洗，搓揉，洗去猪肚外膜。不是很麻烦嗒。有点耐心洗干净就好。沥干备用

步骤 2

糯米浸泡一小时 ，沥干备用。准备好生姜切小块（大块也行。吃的时候方便挑拣出来），准备枸杞，和红枣。红枣不用切，当然你想切也可以

步骤 3

把洗干净准备好 的 糯米，生姜，红枣，枸杞一起装入猪肚中。我没有拌匀再撞，就是很随意的每样抓一点装进去直到装完。混合匀再装也可以

步骤 4

用针线把口子缝合起来。（注意一下针不要挑了生锈的针）

步骤 5

这是缝合好的样子。缝合的头尾都留出一些长度的线。然后相接打个结

步骤 6

打好结是这样嗒

步骤 7

有的猪肚附带两个管子。一般市场上买的是剪掉的。那就可以忽略掉步骤7和8.如果像我这样还有俩个管子，就用绳子也捆紧它们

步骤 8

捆紧第二个

步骤 9

放入锅里大火蒸一个小时，小火三十分钟。就好啦

步骤 10

记得拆线！然后切开是这样嗒！

步骤 11

切面图

步骤 12

基本上我家是不会一次就把猪肚吃完的。把里面的米吃了如果猪肚有的多，可以切成片，下次加佐料和配菜炒着吃。因为已经蒸熟过了，所以很容易炒熟入味

冬季养胃~~糯米猪肚蒸饭的小贴士

1 用量都没有精确测量过，给出的是一个大概的量。大家按自己喜好的口味来调整就好哈：）想放其他食材的也可以。看个人喜欢吧 2 猪肚可以用你自己多方法洗干净。比较推荐的是用面粉洗。我家洗肥肠之类的也是用这种方法。费点时间洗干净 3 基本上我家是不会一次就把猪肚吃完的。把里面的米吃了如果猪肚有的多，可以切成片，下次加佐料和配菜炒着吃。因为已经蒸熟过了，所以很容易炒熟入味

菜谱创建时间：2016-01-23 21:19:43