鲍汁金钱肚

作者： 蒸味坊

用料

• 金钱肚 1只（约1斤半）
• 鲍鱼汁、鸡粉 适量
• 花生、菜心 随意
• 八角 少许
• 桂皮
• 香叶
• 草果
• 小茴香
• 砂仁
• 盐、水淀粉

鲍汁金钱肚的做法步骤

步骤 1

将金钱肚处理干净

步骤 2

各种香料备好

步骤 3

洗净高压锅，放适量的水将金钱肚和各种香料放进锅内盖上锅盖，开火上气后转小火煮20分钟左右关火

步骤 4

花生用冷水泡上半小时

步骤 5

关火待落气后打开锅盖，放入适量的盐

步骤 6

将泡过水的花生放进去高压锅再煮10分钟

步骤 7

好，己经煮好了，将花生米捞出装碟垫底

步骤 8

菜心烫好备用

步骤 9

将煮过的五香金钱肚切片装碟

步骤 10

调酱汁：锅里放些水、鲍鱼汁、鸡粉、煮开后再调入少许水淀粉

步骤 11

菜心摆在金钱肚周边，将调好的酱汁淋在金钱肚上即可

菜谱创建时间：2016-01-23 11:34:55