红烧鲫鱼塞肉糜

作者： gy甜心

用料

• 鲫鱼 两条
• 肉糜 适量
• 葱 一把
• 生姜 几片
• 料酒 几滴
• 食用油 适量
• 盐 适量
• 糖 适量
• 老抽 适量
• 生抽 适量
• 定粉 少许

红烧鲫鱼塞肉糜的做法步骤

步骤 1

鲫鱼去鳞、去鱼腮、挖去内脏洗干 净沥干水备用。

步骤 2

取一小部分葱和生姜分别切成葱 碎和姜末备用。

步骤 3

肉糜加入葱碎、姜末、定粉、少许 盐和料酒拌匀

步骤 4

把拌好的肉糜用筷子塞到鲫鱼 肚子里。

步骤 5

开火热锅倒入食用油，放入生 姜、葱、料酒爆香后加入盐、 糖、生抽和老抽，再倒入适量 水然后再放入鲫鱼.（锅里的水量， 一定要沫过鲫鱼）大火烧开后转中 小火炖到收汁即可。

步骤 6

起锅装盘

菜谱创建时间：2016-01-20 13:50:05