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猪肉炖粉条的做法
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猪肉炖粉条

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作者: Yvonne徐
Yvonne徐

猪肉炖粉条的用料

猪肉炖粉条的做法步骤

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步骤 1
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

五花肉洗净切块。

步骤 2
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

红薯宽粉提前浸泡过夜。好的红薯粉是很经泡的而且必须泡透炖着才好吃。

步骤 3
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

准备其它配料。

步骤 4
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

将五花肉飞水去腥,然后用温水洗净干净沥干水分备用。

步骤 5
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

油锅中下葱段、姜片、蒜粒爆香,然后倒入五花肉块翻炒一会儿,待到肉煸炒至肥肉微微出油后,烹黄酒,加入老抽(调色)、生抽(提味)冰糖、花椒、大料、桂皮、香叶、炖肉料包,添加热水,要多些盖过锅中的肉,再多一点。

步骤 6
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

大火烧开后转小火慢炖50分钟。

步骤 7
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

捡出炖烂了的葱结,加入事先泡好的粉条,开锅后再次转小火继续慢炖。此时尝尝汤汁的咸淡口,适当地添加些许的盐。

步骤 8
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

30分钟后(时间不是固定的,要看粉条的状态),打开锅盖,锅中汤汁已被粉条收干,尝一下粉条也是软滑劲道就好了。

猪肉炖粉条的小贴士

1.好的粉条一定要提前泡水。 2.往锅中加热水要一次加多些,比平日里家中做红烧肉的水要多,因为要考虑到粉条的吸水性。如果后期加入粉条后发现锅中水不够,可以加水但必须添加热水。

菜谱创建时间:2016-01-14 08:51:02
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