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肉丸意面的做法
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肉丸意面

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作者: 小花虎
小花虎

肉丸意面的用料

肉丸意面的做法步骤

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步骤 1

在一个盆中放入牛肉馅、猪肉馅、盐、黑胡椒、罗勒,帕马森奶酪,打入鸡蛋,放入面包糠,倒入橄榄油,牛奶,向一个方向搅拌均匀。然后捏成大小均匀的肉丸。

步骤 2

在平底锅中加入油,煎肉丸,两面都煎成金黄色。

步骤 3

另起锅热油,加入切碎的蒜和洋葱,炒软后放入意面酱,加盖小火稍炖一会。因为用的成品意面酱,不用长时间炖煮,所以同时烧水煮意面。

步骤 4

水烧开后放入意面,同时把肉丸放入意面酱的锅里煮。

步骤 5

意面煮硬一点,然后捞出放入意面酱锅里一起煮,整体再加罗勒和盐。

步骤 6

煮两分钟即可装盘,装盘后整体撒上帕马森奶酪。

肉丸意面的小贴士

这样调的肉馅也可以捏成steak haché直接煎着吃或者做汉堡的肉饼。不过这时就不要在肉馅里加罗勒和帕马森奶酪了。

菜谱创建时间:2016-01-08 21:48:33
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