咖喱鸡

作者： 小花虎

我用的是鸡大腿肉，因为家里人都喜欢吃鸡腿。 这个份量做出来是两人份。 参考了apple爱自己的菜谱：http://www.xiachufang.com/recipe/1002939/

用料

• 鸡大腿 500g
• 土豆 3个
• 胡萝卜 2根
• 洋葱 1个
• 酱油
• 淀粉
• 盐
• 咖喱粉

咖喱鸡的做法步骤

步骤 1

鸡大腿去骨头和皮，将肉切成块，加入酱油、淀粉、咖喱粉，抓匀，放在一边腌制。同时将骨头和皮放在小锅里加水煮二十分钟成肉汤。

步骤 2

洋葱切块，入锅小火慢慢炒，炒出甜味，下切成块的土豆和胡萝卜炒，加入肉汤、咖喱粉，大火烧开后转小火煮，煮至汤剩一半，蔬菜七分熟。

步骤 3

另起一锅，入油三分热时即下鸡肉，中火慢慢炒至变色，这样鸡肉很嫩。

步骤 4

将炒好的鸡肉倒入蔬菜中，继续煮至汤开始粘稠，尝味道，加盐加咖喱粉，大火收汤至想要的粘稠度即可

菜谱创建时间：2012-06-05 17:43:00