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黄焖牛肚的做法
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黄焖牛肚

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作者: 康家宝母
康家宝母

黄焖牛肚的用料

黄焖牛肚的做法步骤

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步骤 1
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

牛肚高压锅压好切薄条(高压锅压25分钟左右,里面放A调料——料酒、生姜、八角、香叶)

步骤 2
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

备好B料,炒时似大厨,不慌不忙,哈哈……

步骤 3
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

起油锅,油开始升温了就可以倒入准备好的(冰糖、八角、香叶、丁香)中火不停翻炒,家里香叶木有了,只剩可怜的这点,凑活用了

步骤 4
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

炒至冰糖马上要化尽了,加入(大葱、生姜、大蒜)

步骤 5
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

大葱段炒软炒散了,加入牛肚和青尖椒,开始大火翻炒……

步骤 6
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

大火翻炒一会,加料酒,老抽(不要多,上色即可),盐(根据酱油,再来调控),糖(根据自己喜好调整),然后加一些开水(不用太多,我没有没过肚),中小火开焖……

步骤 7
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

汤汁收的差不多了(汤汁不用留太多,要有浓稠感),关火,最后放入切好的青大葱圈,翻炒几下装盘!

步骤 8
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

容我换个角度显摆……

黄焖牛肚的小贴士

做荤菜时,一定要加开水,肉汁会松软,又不会破坏蛋白质…… 此法炮制的牛肉、牛腩一样美味……

菜谱创建时间:2016-01-06 17:21:32
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