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俄罗斯提拉米苏(又叫梅朵维克,就是蜂蜜蛋糕)的做法
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俄罗斯提拉米苏(又叫梅朵维克,就是蜂蜜蛋糕)

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作者: 王筱悦
王筱悦

俄罗斯提拉米苏(又叫梅朵维克,就是蜂蜜蛋糕)的用料

俄罗斯提拉米苏(又叫梅朵维克,就是蜂蜜蛋糕)的做法步骤

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步骤 1
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

来个合照,黄油没放全哈

步骤 2
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

把黄油,糖粉,蜂蜜放到碗里,隔水加热,搅拌,直到全部溶解,大概5分钟。

步骤 3
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

完全溶解的状态。

步骤 4
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

添加苏打粉,继续搅拌到完全溶解,大概1分钟。

步骤 5
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

搅拌完成

步骤 6
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

把碗可以从锅里拿出来啦,把鸡蛋打到碗中,用蛋抽搅拌均匀。

步骤 7
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

鸡蛋打完啦。

步骤 8
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

筛入低粉。搅拌均匀,这块粘性比较大,我是拿手直接抓匀的=_=

步骤 9
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

搅拌均匀了,拿去冰箱冷冻吧!大概30分钟左右,现在开始做奶油部分。

步骤 10
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

黄油室温软化,加入淡奶油,打发。

步骤 11
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

打到纹路不消就好了。

步骤 12
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

面团冻好了拿出来分成8份,撒点面粉,避免沾手。

步骤 13
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

我是在锡箔纸上擀的,听说硅胶垫上效果更好,可以试试,用擀面杖擀成薄皮。

步骤 14
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

我拿了一个8寸蛋糕活膜的底,也可以用其他的,拿叉子刮一圈。

步骤 15
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

中间拿叉子扎洞,我是从左到右,再从上到下的扎,然后空白部分再扎扎。

步骤 16
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

烤箱预热200度,中层,5分钟。边角料留着哈,8个都烤完,放在一边,冷却。

步骤 17
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

把8个蛋糕饼都考完了,用搅拌机把核桃仁搅碎,也可以用擀面杖碾碎。

步骤 18
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

把蛋糕饼的边角料也搅碎。

步骤 19
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

磨成粉。

步骤 20
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

把核桃碎与蛋糕碎搅拌在一起,核桃有油的话就上手吧,抓一把搓搓就混一起了。-_-#

步骤 21
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

拿一个冷却后的蛋糕,往上面涂奶油,一定要冷却,不然奶油会热化了。

步骤 22
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

涂完奶油往上面撒核桃蛋糕碎。然后再放蛋糕继续重复,直到最后一层。

步骤 23
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

最后一层碎撒的多些。放冰箱冷却5小时以上,怕吸附冰箱异味的可以给它套个保鲜袋系上。

步骤 24
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

最后切蛋糕要俩手往下压着切,不要来回磨。完成✅

俄罗斯提拉米苏(又叫梅朵维克,就是蜂蜜蛋糕)的小贴士

欢迎有更好的建议。^_^

菜谱创建时间:2016-01-04 09:54:05
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