蒜蓉西兰花

作者： BenSandy

近段时间很偷懒，尝试了几个新菜，却总是懒得写菜谱，趁放寒假无聊的时候把几个菜谱补齐。

用料

• 西兰花 一颗
• 盐
• 鸡精
• 蒜末
• 蒜粉
• 耗油
• 玉米淀粉

蒜蓉西兰花的做法步骤

步骤 1

食材合集，我偷懒用了干蒜末，大家可以用鲜蒜切末是样效果。

步骤 2

将西兰花处理成小棵，不要太小，比拇指略粗即可。用盐水浸泡10分钟，冲洗干净。

步骤 3

炒锅放水，待水烧开后放入西兰花，大火再次煮开后关火，捞出西兰花，控干水分。

步骤 4

炒锅大火烧热后，转小火，倒入少许油，再放入少许蒜末炒香。

步骤 5

倒入之前的西兰花，翻炒几下，依次加入蒜粉，少许鸡精，盐和蚝油，翻炒均匀后盛出。

步骤 6

取一个圆碗，西兰花头贴碗，茎朝内，一层一层码匀压实。

步骤 7

中间形成的空洞，可以填些不好看的。

步骤 8

取个平底盘，倒扣在碗上，迅速翻转过来。

步骤 9

倒扣后效果

步骤 10

锅中加入少许水，大火烧开。

步骤 11

取一勺玉米淀粉，加凉水搅拌均匀。

步骤 12

烧开后的水中，放入蒜蓉，盐，少许鸡精。

步骤 13

转中火，将湿淀粉倒入锅中，慢慢搅拌成粘稠状。

步骤 14

将调好的酱汁，慢慢均匀的浇在西兰花上。

步骤 15

摆上半颗山楂果，简单美味，颜值也高的蒜蓉西兰花就可以上桌了。

菜谱创建时间：2015-12-31 06:29:28