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圣诞节裸蛋糕附果酱戚风做法的做法
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圣诞节裸蛋糕附果酱戚风做法

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作者: 啊呜511
啊呜511

圣诞节裸蛋糕附果酱戚风做法的用料

圣诞节裸蛋糕附果酱戚风做法的做法步骤

将做法保存到手机
步骤 1
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

蛋白和蛋黄分离备用 酸奶和玉米油加入细砂糖,搅拌均匀

步骤 2
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

分次加入蛋黄,搅拌均匀

步骤 3
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

筛入低筋面粉

步骤 4
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

用手动打蛋器之字形拌匀

步骤 5
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

加入果酱,拌匀

步骤 6
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

高速搅打蛋白有粗大气泡时即可加入1/3的细砂糖继续搅打。 蛋白霜渐渐浓稠出现纹路时,第二次加糖,继续搅打。 蛋白霜纹路更加明显时,加入剩余的糖,继续低速搅打能拉出粘稠的尖角下垂即可

步骤 7
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

取三分之一蛋白霜与蛋黄糊混合均匀

步骤 8
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

倒回蛋白霜盆子,

步骤 9
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

继续自下而上翻拌均匀

步骤 10
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

将蛋糕糊装入中空模具 轻轻震动使面糊分布均匀

步骤 11
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

放入充分预热的烤箱中下层 150度烘烤35分钟即可出炉

步骤 12

出炉立刻轻震一下倒扣在酒瓶上冷却 冷透后脱模即可

步骤 13
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

脱模的蛋糕利用分片器等分为三片备用

步骤 14
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

水果洗净擦干水分 草莓切片,猕猴桃切块备用

步骤 15
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

淡奶油加糖隔冰匀速打至八分发

步骤 16
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

将其装进裱花袋

步骤 17
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

一层蛋糕一层奶油一层水果依次做好

步骤 18
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

草莓自尖端处切开一点点做雪人的小帽子

步骤 19
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

在切口处挤上奶油,

步骤 20
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

盖上小帽子即可

步骤 21
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

用巧克力酱画出小雪人的眼睛即可

圣诞节裸蛋糕附果酱戚风做法的小贴士

小贴士 1、做戚风蛋糕的果酱可以用任意喜欢的浓稠性果酱,我用的自制百香果香芒果酱 做法戳http://www.xiachufang.com/recipe/100587373/ 2、裸蛋糕就是任性的代名词,小伙伴们随意发挥~~

菜谱创建时间:2015-12-16 18:34:00
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