油焖大虾 | 爸爸厨房 VOL . 78--虾、橄榄油、番茄酱、耗油

作者： 下厨房用户_nrgi

油焖大虾的美味，相信每个人都印象深刻。因为这道菜重油重盐，其实不太适合宝宝食用，但我们爸爸的妙手足以解决这个难题，让宝宝吃到美味的油焖大虾，又不会因为重油重盐而影响宝宝的成长。其实要达到这一步也很简单，接下来就让我们看看怎么实际操作的吧~（适合三岁或者三岁以上的宝宝食用） 更多内容请在微信里关注我们的公众微信号：papa-kitchen 或者直接扫描我们最后一个做菜步骤里的二维码 登陆我们官方网站：www.papa-kitchen.com

用料

• 鲜虾 10个
• 耗油 2勺
• 橄榄油 3勺
• 番茄酱 2勺
• 葱 半根
• 盐 1勺
• 白糖 1勺
• 蒜末 1勺

油焖大虾 | 爸爸厨房 VOL . 78--虾、橄榄油、番茄酱、耗油的做法步骤

步骤 1

鲜虾去除虾线 PS：身体泛红的虾不新鲜哦~各位买虾的时候注意一下

步骤 2

去除虾线后，把虾放入水中清洗干净

步骤 3

油热后放入鲜虾

步骤 4

接下来把虾煎至变色

步骤 5

煎好的虾可以装盘备用了

步骤 6

锅底留少许的油 PS：把多的油倒出，可以用于其他炒菜

步骤 7

倒入切好的葱蒜炒香

步骤 8

放入少许的糖 PS：糖是用来上色提鲜的哦~

步骤 9

接着倒入番茄酱

步骤 10

然后就可以放虾了

步骤 11

这一步就是倒蚝油了 PS：蚝油盐的成分比较重，一定少放一些

步骤 12

好吧，又开始倒料酒了 PS：料酒主要可以起到去腥的作用啦

步骤 13

放盐，加以翻炒 PS：因为是给宝宝吃的哈，盐切记一定少放

步骤 14

可以倒入适量的清水了

步骤 15

放葱段，稍加翻炒 PS：这里的葱段主要是为了点缀，让油焖大虾更好看。其次还可以起到一个再次提鲜的作用

步骤 16

现在就可以收汁了 PS：掌握火候，熟透为止，不可焖的时间过长，防止虾肉变柴

步骤 17

出锅，装盘

步骤 18

香香的油焖大虾上桌，超级好吃哦~ PS：为了不割伤手，吃之前把虾头去掉哦

步骤 19

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油焖大虾 | 爸爸厨房 VOL . 78--虾、橄榄油、番茄酱、耗油的小贴士

虾：营养价值极高，能增强人体的免疫力。且其肉质松软，易消化，对小孩来说是极好的食物。虾中含有20%的蛋白质，是蛋白质含量很高的食品之一，是鱼、蛋、奶的几倍甚至十几倍，虾和鱼肉相比，所含的人体必需氨基酸缬氨酸并不高，但却是营养均衡的蛋白质来源，另外，虾类含有甘氨酸，这种氨基酸的含量越高，虾的甜味就越高 过敏提示：容易引起过敏反应的食物主要包括：牛奶、鸡蛋、花生、坚果(如腰果和胡桃)、小麦、大豆、鱼和贝类，90%的过敏反应是由于添加这些食物而引起的。因此，添加这些食物时，要注意观察孩子有没有异常反应。如果怀疑孩子有过敏反应，可以带孩子到医院，向儿科医生咨询，必要时医生会为孩子进行过敏原的测试 PS：每个宝宝根据不同的体质，可能食物过敏源各不相同

菜谱创建时间：2015-12-09 20:26:01