麻辣鸡块唐山版

作者： 小巫女珊

麻辣鸡块唐山版的，唐山的朋友都知道麻辣鸡块最好吃的是八方后身那家，这个菜谱的配料做出来的可以和它媲美哦！

用料

• 鸡腿肉 青菜
• 郸县豆瓣酱 大蒜末麻椒面
• 麻椒面 孜然粒
• 食用油 蜂蜜
• 盐 白糖料酒
• 料酒

麻辣鸡块唐山版的做法步骤

步骤 1

将鸡腿的骨头踢掉，洗干净，鸡肉切块。放入白糖，盐，蜂蜜，料酒拌匀入味。

步骤 2

锅里放油油热后放入大蒜末，麻椒面，孜然粒，郸县豆瓣酱，两大勺糖（按这个顺序放入，千万别乱）

步骤 3

放入鸡腿肉，炒到六分熟的时候放青菜，放少许盐。

步骤 4

青菜炒软后出锅

麻辣鸡块唐山版的小贴士

1.没有麻椒面的话可以自己做。步骤将锅做热后放入麻椒翻炒几下关火，将麻椒倒在纸上，裹好，用杆面棍杆几下，麻椒面就做好了。 2.郸县豆瓣酱含盐，口味清的就不要放盐了。 3.白糖要多放着，味道才好。 4.鸡肉里可以不放蜂蜜。 5.正宗的麻辣鸡块放油菜，我这个放的白菜，也可以放娃娃菜，味道都是极好的。

菜谱创建时间：2015-12-08 14:34:18