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凉拌扇贝边的做法

凉拌扇贝边

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作者: jtmjtmjgamg
jtmjtmjgamg
其实这道菜不是我做的 是妈妈做的 离家上学半年啦 翻开相册看到暑假妈妈做的凉拌扇贝边 那种清爽的味道仿佛还残留在嘴边 想想都口水滴答 所以想要创建一个菜谱给记录下来啦❤️

用料

凉拌扇贝边的做法步骤

步骤 1

扇贝边是妈妈买回新鲜扇贝现剥的,把生扇贝用刷子清洗干净打开,中间白色的扇贝肉摘下,剩下的除了黑色的内脏就是扇贝边啦,也就是这道菜的重点哦!黑色内脏扔掉,扇贝肉留下无论是炒菜,做汤,还是包饺子,都是美味的很呀。

步骤 2

然后剥好的扇贝边放到开水中去烫熟,海鲜之类的东西向来熟的特别快,扇贝边更是,要仔细观察,熟了以后就要马上捞出来,不然煮太久会老掉,口感就不是那么好了~

步骤 3

煮出来的扇贝边放到冰块水中过一下,增加扇贝边的脆度~

步骤 4

然后把适量的葱段,胡萝卜切丝,香菜切段,不喜欢香菜的也可以不放,作为香菜控的我觉得加了香菜的扇贝边简直是无敌美味😂

步骤 5

过凉的扇贝边放到盘中,加上切好的葱丝,胡萝卜丝,香菜,然后淋上凉拌酱油,凉拌酱油妈妈用的是海天的,妈妈说味道还不错,淋上米醋,妈妈还加了一点点白糖,因为用量实在是太少所以没有在开头的所需要的材料中写出来,不喜欢的亲也可以不加嗯!最后淋上一点香油,然后搅拌一下,就可以吃啦!

步骤 6
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

是不是超级简单,做好之后不要忘记拍下来交作业哦!🌚🌚

凉拌扇贝边的小贴士

1.一次可以多剥一点扇贝,全都烫熟之后过冰水,或者自然放凉后抓出要吃的一部分,剩下的放到保鲜盒或者保鲜袋中放入冰箱冷藏,这样想吃的话就可以随时抓出一点来拌,简单又方便,但是要注意新鲜的东西一定不能放太久哦! 2.煮好的扇贝边尽量不要用水冲洗,还是那句话,洗多了,属于海鲜自己的鲜美味道,就都跑掉啦。 最后还有什么不明白的亲可以随时问我呀,第一次写菜谱还没有具体的步骤图片还真是有点小害羞呢,就酱吧,我们下期见!◉‿◉

菜谱创建时间:2015-12-07 20:16:21
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