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韩式冷面的做法
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韩式冷面

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作者: 呤儿
呤儿

韩式冷面的用料

韩式冷面的做法步骤

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步骤 1

准备一碗牛肉清汤,用滤网滤去汤中杂质和浮油,加入生抽1/2勺、盐1/2勺、砂糖1/2勺、醋1/2勺,充分搅拌后放在冰箱里冷藏

步骤 2

黄瓜切成丝用盐抓一下,冲洗后沥干水分;鸡蛋煮熟后冷却剥皮,剖成两半;梨去皮切成丝;牛肉肠切成片

步骤 3

最好选用荞麦面,入沸水煮熟后捞出,在冷水里反复清洗,然后加入事先准备好的冰块冷镇一下;将冷面团成面团,放在碗里,加入黄瓜丝、梨丝、牛肉片和鸡蛋,再把冷藏好的肉汤倒进去;一碗爽口的韩式冷面就做好了

韩式冷面的小贴士

这里用了最简单的材料,遗憾的是泡菜正好吃完了,不然风味会更突出。如果有新鲜牛肉的话,煮熟后切片放入,牛肉汤正好用来做面汤。

菜谱创建时间:2011-10-10 19:42:55
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