将羊杂洗净、猪血切块备用
锅中烧热油,把五香料放入炸香,取出香料
将葱姜放入锅中煸炒出香味放入羊杂炒香,加入少许油辣子翻炒后放入足量的清水
大火烧开后放入猪血及土豆粉煮10分钟,出锅前撒适量盐即可。香菜出锅后放
1、用炸过五香料的油炒羊杂味道会更香,不要省略此步骤 2、如果没有土豆粉的话用面条也可以代替,但口感和汤色都会差很多。土豆粉淘宝可以代购。 3、如有条件用羊尾油烹炒成品会更香。