独门秘方人见人爱超级无敌茶叶蛋

作者： 青玉范范

舅舅是开面馆的，他的茶叶蛋经常被十个二十个打包…我也是相当喜欢!舅舅告诉我用料，做了几次，吃过的人都说很赞…既然这样我也做一次厨房里的天使～无私奉献舅舅的秘方…哈哈哈

用料

• 鸡蛋 20个
• 八角 三四个
• 桂皮 1～2
• 香叶 5～6
• 盐 适量多点可以，易入味
• 味精 少许
• 老抽 适量
• 姜片 4～5片
• 葱段 3～4段
• 红茶(品质无所谓，红茶就行) 2～3g
• 白芷(必须放，独特之处) 2片
• 水 没过鸡蛋

独门秘方人见人爱超级无敌茶叶蛋的做法步骤

步骤 1

洗一下鸡蛋

步骤 2

材料一次备好，哈哈我却忘拿八角和老抽了，这记忆力，我婆婆吃素不能放葱

步骤 3

加入老抽

步骤 4

所有材料放完加水，我用高压锅水没过鸡蛋，如果其它锅水分蒸发快要多放水，鸡蛋煮熟开始一个个都敲碎(鸡蛋壳)，趁热敲碎…然后泡上一夜很入味

步骤 5

开吃！

独门秘方人见人爱超级无敌茶叶蛋的小贴士

重重之重就是白芷一定要放，但是千万别放多了，多了味太重…第一次发菜谱，可能步骤有点乱，迁就一下，我看了大家都茶叶蛋的菜谱都没有放白芷，哦哦哦那我就发一个菜谱，和别人不一样，大家试一试吧！希望成功，鸡蛋壳一定要敲碎呦！继续加热，没事在敲一敲，关火～～～我婆婆吃素不能放葱段，大家别忘放…

菜谱创建时间：2015-11-24 12:33:15