自制无添加栗子泥

作者： 啊呜511

自家亲戚山上种的板栗，婆婆晾好了送来的 用了一整天的时候，耐下性子全部去了外壳和内皮 冷冻了一部分栗子仁，偶尔煮粥、炖肉都特别美味 其余的就全部做成这栗子馅了

用料

• 栗子仁800克
• 水适量
• 糖170克
• 黄油或者植物油80克

自制无添加栗子泥的做法步骤

步骤 1

剥好的栗子仁洗净后加入没过栗子仁的水，煮到熟烂

步骤 2

煮熟后稍微冷却，分次倒入料理机搅拌成泥（比较大量搅拌杯会一次装不下）

步骤 3

中小火开始炒

步骤 4

炒掉一部分水分后，加入黄油和糖

步骤 5

小火一直持续炒到翻拌不会粘刮刀，不会太湿粘就可以了 冷却后会比热的要干一些，所以也不要炒太干，水分流失太多口感并不会太好。

步骤 6

冷却后分份装好，冷冻保存，随用随取

自制无添加栗子泥的小贴士

1、糖的份量根据个人口味增减，油也是 2、煮好的板栗要加适量水才能顺利搅拌，料理机给力的话可以打得很细腻，若是不给力而你又特别介意的话就一下。其实有些颗粒感用作馅料或者做蛋糕的话都是不错的

菜谱创建时间：2015-11-13 15:17:32