松露蒸蛋

作者： 怡然一一

做饭时闺蜜发来餐厅的新菜式，其中一样是松露蒸蛋，想到冰箱里的库存，卷起袖子做起来！

用料

• 鸡蛋 3颗
• 猪肉末
• 姜末
• 白糖
• 生抽
• 盐
• 松露 4颗

松露蒸蛋的做法步骤

步骤 1

擦姜末，与盐、糖、生抽、一勺高汤一起加入猪肉末，拌均。

步骤 2

用蛋抽打散鸡蛋，加入温水或高汤，一点点盐，拌匀后的蛋液过筛，倒入蒸碗。

步骤 3

肉末放入蛋液中间，不要搅拌。

步骤 4

蒸锅水开后，放入蒸碗，加上盖子或是保鲜膜。

步骤 5

大约20分钟，放入切片的松露片，再蒸3分钟，关火。滴几滴生抽，即可。

菜谱创建时间：2015-10-31 17:53:49