豆沙包

作者： 馋嘴猫咪99

也是跟厨房里的老师们学习的，自己略做了改动，为了方便自己的餐具和操作。

用料

• 红豆 500克
• 糖 175克
• 素油 160克
• 普通面粉 300克
• 奶粉 20克
• 酵母 3克
• 盐 3克
• 糖 20克
• 水 150克

豆沙包的做法步骤

步骤 1

红豆泡一夜后用电压力锅的煮豆程序煮好，用搅拌机打成细浆。

步骤 2

用不粘锅炒豆沙，分三次加入素油，以味道小的玉米油或葵花籽油为首选，成团后加入白糖，炒至不粘勺为合适的湿润度。

步骤 3

面粉、奶粉、糖、盐、酵母和水加入面包机，和面程序30分钟后发酵至两倍大，排气后分割，大约40克一份，共12份。

步骤 4

红豆馅分成20克一份，包入面皮中，放入蒸锅中醒发30分钟，大火烧开后中火蒸15分钟，焖5分钟出锅。

菜谱创建时间：2015-10-28 20:01:12