『牛轧糖梳打饼干』用料简单品质有保证的版本~

作者： Icey李李李李李

源自台湾的超人气零食！！ 软糯的牛轧糖搭配酥脆的梳打饼干，很微妙的口感~ 再加上咸甜结合的滋味，一块一块根本停不下来！！ 原料所用棉花糖及饼干都购自市集的山姆会员商店！！！ 大棉花糖大家比较熟悉，我就不夸了~ 夸一下这个饼干~ 真的很好吃，里面好几种蔬菜，所以不是单纯的葱香味， 而且，椰子油！！制作！！绝对是良心出品~ 很酥脆，不油，加了牛轧糖夹心之后真的味道和口感都很好~ 菜谱是8枚分量，大概38g/枚。 我觉得这个分量的夹心搭配两片饼干口感比较好，不甜腻~ （因为饼干是3片/袋，所以可能会多出来一片，请大家自己调整）

用料

• 落基山棉花糖 100g
• 无盐黄油 40g
• 奶粉 45g
• 杏仁碎 15g（可加量）
• 喜年来蔬菜薄饼 5袋

『牛轧糖梳打饼干』用料简单品质有保证的版本~的做法步骤

步骤 1

使用平底锅或者奶锅，全程小火加热棉花糖和黄油，注意搅拌；

步骤 2

当黄油融化成液体，棉花糖也融化失去形状，倒入杏仁碎，拌匀；

步骤 3

关火，快速倒入奶粉，搅拌均匀至无粉融合；

步骤 4

装入裱花袋，剪大口，挤在饼干上，再盖上另外一片饼干组装好； （牛轧夹心还是比较热的，可以隔一块布或者戴手套操作）

步骤 5

或者直接用勺子抹刀，分成8份，放在饼干上，再盖上另外一片饼干组装好；

步骤 6

冷却之后，密封保存； 最佳赏味期5-10天，时间久夹心会变硬，影响口感！

步骤 7

可以自己调整口味，比如使用其他果仁和水果干、用法芙娜可可粉和日本抹茶粉代替一部分奶粉制作不同口味

菜谱创建时间：2015-10-20 15:13:41