香辣花蛤粉

作者： 千千鸟

用料

• 花蛤 1斤
• 河粉 （或米粉 等） 半斤
• 葱 辣椒 姜 酱油等

香辣花蛤粉的做法步骤

步骤 1

花蛤放入烧开的水中1分钟左右，此时花蛤会张开，捞起，用冷水冲干净（不用洗的太认真），此步骤可以有效洗净花蛤中的沙。

步骤 2

将河粉煮熟后捞起，过一遍冷开水，使河粉更有嚼劲。

步骤 3

热锅冷油，将所有配料下锅炒香，下花蛤，翻炒后，加入盐，酱油，蚝油等，继续翻炒，加适量水形成汤汁。煮开后起锅

步骤 4

将花蛤倒在河粉上就完成了。花蛤的汤汁渗透到河粉里，美美的，好有味！

菜谱创建时间：2015-09-02 12:51:50