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猪肝瘦肉蒸汤的做法
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猪肝瘦肉蒸汤

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作者: 千千鸟
千千鸟
只吃过妈妈做的猪肝瘦肉汤,是在锅里隔水蒸的。非常嫩,鲜甜!

用料

猪肝瘦肉蒸汤的做法步骤

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步骤 1

猪肝和瘦肉切薄片,分别用油,盐,生粉腌制抓匀。

步骤 2

姜切成丝,葱花备用

步骤 3

蒸锅里放入冷水,碗里放入适量水,加入瘦肉,姜丝,冷水开始蒸10分钟

步骤 4

加入猪肝,蒸1-2分钟,猪肝变色即可,然后关火,不开盖闷几分钟

步骤 5

开盖撒入葱花。

猪肝瘦肉蒸汤的小贴士

1 一定要放姜丝,而且要趁热喝,冷了会有些腥味。肉和猪肝都很嫩,汤很鲜甜。 2 猪肝一定要最后的时候才放,蒸太久容易老。

菜谱创建时间:2012-08-19 14:17:21
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