肥肠炒面

作者： 永远在减肥的丸子

我们这里炒火爆的一家店，主打就是肥肠炒面，猪皮黄豆炒羊血。但是油真的太大了

用料

• 肥肠醋 熟的
• 洋葱 其实是因为老公多吃这个比较好
• 青椒 买那种发红的，这样就可以有红色绿色两色
• 葱蒜
• 植物油
• 咸盐 一点点，上色
• 生抽
• 老抽 提味
• 喜欢辣的可以放几个干辣椒

肥肠炒面的做法步骤

步骤 1

原料集合。说一下揪片，顾名思义，就是揪的手法做的面食，面粉加水用筷子搅拌，最后用手揉成面团。醒一会，再揉一下。放案板上，撒干面粉，擀成大片（大概五毫米厚），用刀切成几大块。水烧开转小火，一手拿面片，另一个手揪面片，揪成小块扔进锅里。直到把所有面片揪完调大火，水开捞出来就好。

步骤 2

油烧热，肥肠先过油。我喜欢买细点的肥肠，没那么油腻。

步骤 3

其他蔬菜类葱蒜放入

步骤 4

加入所有调料，翻炒

步骤 5

最后可以再滴点香油

步骤 6

等等等等等，好吃看得见！真不输店里口味。

菜谱创建时间：2015-08-14 22:32:08