藜麦菠菜虾仁蛋饼。

作者： 好吧好吧我是Jackie

总是有小伙伴问我怎么做藜麦！今天！我终于记得，拍了步骤图！

用料

• 藜麦 10g
• 虾仁 250g
• 鸡蛋 两个
• 菠菜 一小把
• 盐 适量
• 白胡椒 适量

藜麦菠菜虾仁蛋饼。的做法步骤

步骤 1

首先，藜麦用冷水浸泡两个小时以上。

步骤 2

放进一个有盖子的不粘锅里，我用的是小奶锅。然后加水没过藜麦，大概就是这个量，因为水最后要收干的。然后中火煮，不用盖盖。

步骤 3

菠菜叶子洗净沥水。

步骤 4

虾仁剁碎。

步骤 5

煮到水差不多剩了一点点，如图，加入剁碎的虾仁，拌匀后盖盖小火焖煮。

步骤 6

煮到虾仁全熟。已经不太有水分了，在冒泡沫。

步骤 7

加入菠菜，拌匀，拌一拌就全塌下去了，熟得快！

步骤 8

两个鸡蛋打散浇进去，晃动锅子让蛋液均匀。盖盖继续小火焖烧。这个时候就不要走开了，盯着看蛋液边缘大部分差不多凝固了，关火，不要开盖子，让蛋液在里面余温慢慢焖熟。这个时间就可以把刚才用到的东西，残局全部收拾了，顺便布景拿盘子准备拍照！

步骤 9

盛出来的小技巧！用橡皮刮刀，先转动插入边缘，再慢慢的转阿转，一点点深入蛋饼边缘，稍微晃动，就可以取出完整的蛋饼啦！

步骤 10

我一般是最后在表面撒上海盐和白胡椒，我吃的比较清淡昂，也有小伙伴喜欢把盐加在蛋液里～随意昂～

步骤 11

底部不会焦糊。

步骤 12

中间嫩嫩哒，没有大的气孔。这样就算成功啦！

菜谱创建时间：2015-08-14 20:30:35