无油无糖椰蓉小蛋糕

作者： TriciaZhai

为了处理前面买的椰蓉和可可粉。最近在健身，综合其他方子设计了这个无糖高纤的小点心，试烤了一下还不错，也很快手，推荐给大家

用料

• 鸡蛋 1个或2个
• 椰蓉 50g
• 葛根分或者低分，淀粉 1大勺
• 怡口糖 8粒
• 燕麦片 2大勺
• 夸克干酪 100g

无油无糖椰蓉小蛋糕的做法步骤

步骤 1

全蛋打发，不用很发，我直接用叉子打的，怡口糖放进去

步骤 2

做了两个版本，夸克干酪的版本直接把夸克和蛋液一起打，加干酪的1个蛋，没加的2个蛋。我觉得其他比较黏稠的酸奶比如光明如实也可以拿来用。

步骤 3

全脂椰蓉放进去，蛋液的张力马上降低，会变很好打，其他粉类放进去一起搅

步骤 4

如果面糊仍然很稀，加粉或者燕麦片，我用的桂格快熟。

步骤 5

转移入模具，180度上下火30分钟

无油无糖椰蓉小蛋糕的小贴士

两个蛋版本蛋香浓厚，奶酪+可可+燕麦版本比较醇，相对湿一点点。最喜欢椰蓉嚼啊嚼啊的感觉，椰油是健康脂肪，椰蓉又保留了所有纤维，饱腹感很强，适合早饭或者加餐。但是相对高脂肪不适合训练前后食用，会影响燃脂哦。

菜谱创建时间：2015-07-23 03:05:04