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肉桂卷的做法
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肉桂卷

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作者: labrador
labrador

肉桂卷的用料

肉桂卷的做法步骤

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步骤 1

前一晚将黄油倒入牛奶,放入微波炉加热到黄油融化。取出,冷却到牛奶液温热的状态,加入酵母粉,等待酵母粉活化

步骤 2

面粉、盐和糖搅拌均匀后,把做法1的液体分次倒入和面,揉成光滑面团即可(不用到扩展状态)

步骤 3

保鲜袋抹油,把面团放入,扎紧袋口,入冰箱过夜

步骤 4

第二天取出面团回至室温,正常状态下面团已经发酵到2-3倍大,排气,擀成近似于长方形的面片,这个时候面团十分有弹性 如果擀不开可以覆盖静置一阵再继续擀

步骤 5
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

混合肉桂粉、糖和植物油 均匀抹在面片上。留一边不用抹,便于面团收口

步骤 6
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

卷起面团 切成2-3cm厚度的片。切面朝上排入预先涂了黄油的烤盘里。等待醒发2个小时。入预热180度的烤箱烘烤25分钟,中途可以开烤箱门调整烤盘位置使受热均匀。具体时间以上色为准

菜谱创建时间:2011-09-26 15:21:04
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