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五花肉炒辣白菜的做法
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五花肉炒辣白菜

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作者: 丁扁扁
丁扁扁

五花肉炒辣白菜的用料

五花肉炒辣白菜的做法步骤

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步骤 1

先说一下分量问题,以体积来算,一碗五花肉,三分之二碗泡菜,三分之二碗新鲜白菜。(加白菜是为了炒出来的菜没有那么咸~~而且有新鲜蔬菜的清香)

步骤 2

辣白菜和白菜分别切丝,然后用手抓匀腌制备用,五花肉切薄片

步骤 3

热锅,少量油,爆香蒜片,翻炒五花肉至微黄,肉片卷起,然后把洋葱丝和大葱丝放入炒出香味,浇一点儿白酒(据说是要用牛栏山二锅头的,8过我就用了很普通的酒)

步骤 4

把备用的泡菜和白菜倒入锅中,翻炒均匀,少放一点儿点儿水,焖煮一会儿

步骤 5

汁儿收干前把剩下的泡菜汁儿倒入锅里,加一大勺糖,炒匀起锅

五花肉炒辣白菜的小贴士

肉一定要选五层五花啊!!!嗯!就是肥瘦相见哒!

菜谱创建时间:2011-09-26 14:58:06
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