韩式调味炸鸡零失误

作者： 杜杜饱饱

经过多次试验 总结出的经验 这个口味做出来算是我比较喜欢的韩国炸鸡口味了 和店里吃的也是很相似 周末的晚上 做一份韩国炸鸡 一边看综艺节目 一变啃着炸鸡 不管你涨不长肉 反正我吃了不长肉

用料

• 鸡腿 1个
• 鸡翅 6个
• 鸡翅根 6个
• ❤鸡肉腌料❤腌料❤腌料 ❤腌料
• 洋葱 1/4个
• 黑胡椒酱 2勺
• 盐 少许
• 鸡蛋黄 1个
• 大蒜 3瓣
• ❤裹面❤裹面❤裹面
• 淀粉 120g
• 高筋粉 90g
• ❤调味酱❤调味酱 ❤调味酱
• 韩国辣椒酱 1.5勺
• 番茄酱 3大勺
• 白醋 1勺
• 白糖 1勺
• 水 2勺
• 大蒜 4瓣

韩式调味炸鸡零失误的做法步骤

步骤 1

第一步 腌制鸡腿需要的材料 手一抖把 所有材料合集照片给删掉了 我用了一个鸡腿 剁成4块 六个鸡翅 六个鸡翅根

步骤 2

把鸡腿洗净 用厨房纸擦干水分

步骤 3

这样才干噢

步骤 4

放进一个盆里， 三瓣蒜 切片 加一勺黑椒酱 如果没有 可以不加 加一个鸡蛋黄 记住是鸡蛋黄 1/4洋葱切小细丝 加一勺盐 抓匀 抓匀

步骤 5

放冰箱腌制30分钟以上

步骤 6

这里准备裹面材料 淀粉和高筋面粉的比例是4:3 如果没有高筋粉 就用普通面粉也是可以的 吧鸡肉充分裹上面

步骤 7

把油烧热 裹好面粉的鸡腿立刻下锅

步骤 8

炸10分钟捞出 控油 为了让外皮更脆 再回锅炸5分钟

步骤 9

出锅后 控油 用厨房纸巾吸油

步骤 10

这里开始做韩式炸鸡的调味酱 4瓣大蒜切碎

步骤 11

锅中倒少许香油 ！！看好是香油 不是炒菜的豆油 油热后 放入蒜末

步骤 12

放入： 3大勺番茄酱 1.5勺韩式辣椒酱 （如果能吃辣可以放两勺） 1大勺白醋 1大勺白糖 2大勺水

步骤 13

搅匀就可以啦

步骤 14

放入鸡腿 搅拌 均匀的沾满调味酱

步骤 15

出锅啦 撒上白芝麻

步骤 16

做了一半调味的 做了一半原味的

步骤 17

来个近照 已经等不及 要吃啦

菜谱创建时间：2015-06-19 15:06:02