用APP打开
红烧牛肉面的做法

红烧牛肉面

144万人浏览 13.7万人收藏 1534人做过
APP中查看更多做法
作者: 杜杜饱饱
杜杜饱饱
在上海的豫园附近 吃了一碗红烧牛肉面,真的让人难以忘怀 回到家中 心中总是按捺不住 想凭着那一点点回忆做一份属于自己的红烧牛肉面

用料

红烧牛肉面的做法步骤

步骤 1
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

准备材料 牛腩用水泡1小时 逼出血水

步骤 2
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

牛肉洗净切3cm小块 冷水下锅 加两小片姜和葱 开锅盛出控水, 期间注意撇浮沫

步骤 3
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

锅中多倒点油 ,葱姜爆锅 加入郫县豆瓣酱 三大勺 能吃辣就加四大勺 翻炒出香味

步骤 4
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

加入牛肉 翻炒均匀 加 酱油 料酒 耗油 白糖(两三勺)

步骤 5
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

往锅中加一锅水 放入大料和香叶 小火炖20分钟后 汤汁比较浓郁 把肉单独捞出来 放高压锅压20分钟 方便省火 压好的牛肉 再倒回 汤锅里 尝咸淡 最后调味 出锅

步骤 6
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

另起一个锅 把面条煮一下

步骤 7
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

面捞出过水 浇汁

步骤 8
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

早餐有两个水煮蛋 放进去了 按照个人喜好加点菜

步骤 9
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

在外面这么一大碗牛肉面得25吧 味道很正宗了,而且有大量的牛肉

步骤 10
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

看图

步骤 11
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

看图

菜谱创建时间:2015-06-09 14:16:47
打开App收藏