黄瓜小鱼汤

作者： 麦铁铁

野生小鱼鲜美营养丰富而且价格也不贵但一般多刺少肉，这边我先过油炸把细鱼刺炸酥掉就可以直接连着鱼刺吃了，搭配黄瓜煮汤汤汁鲜美清爽，很适合夏天。

用料

• 小鱼 200g
• 黄瓜 半根
• 姜 两片
• 盐 少许

黄瓜小鱼汤的做法步骤

步骤 1

两人份的汤，黄瓜只需半根就可以

步骤 2

黄瓜去皮去籽切片

步骤 3

小鱼去头洗净沥干水分，抹盐腌制下，下油锅炸到鱼骨酥

步骤 4

水烧开下炸过的小鱼，放两片姜，煮到汤有点变白(煮的过程记得把浮沫撇掉)再放黄瓜片煮开即可

步骤 5

调点盐就可以出锅了

黄瓜小鱼汤的小贴士

野生小鱼味道本来就很鲜美，所以只要放点盐就好，不用鸡粉什么的

菜谱创建时间：2015-06-16 17:05:16