腐竹排骨汤

作者： 麦铁铁

腐竹含有多种矿物，补充钙质，防止因缺钙导致的骨质疏松，增进骨骼发育浓缩了黄豆中的精华，是豆制品中的营养冠军。 常吃腐竹可健脑并预防老年痴呆症 防止血管硬化，保护心脏，降低血液中胆固醇含量，有防止高脂血症、动脉硬化的作用。具备清热润肺、止咳消痰的功效。腐竹中谷氨酸含量很高，是其他豆类或动物性食物的2～5倍，而谷氨酸在大脑活动中起着重要作用，所以腐竹具有良好的健脑作用，有助于预防老年痴呆症。 在运动前后吃，可以迅速补充能量，并提供肌肉生长所需要的蛋白质。 中午吃腐竹健脑抗疲劳　腐竹最适合在中午吃，可以为身体补充足够的能量，以对抗后半天工作的疲劳，还具有良好的健脑作用。中午吃比晚上吃对控制体重更有好处。

用料

• 排骨 250g
• 腐竹 80g
• 黑木耳 10g
• 枸杞 5g
• 姜 2片
• 蜜枣 1个
• 水 1200ml
• 盐 适量

腐竹排骨汤的做法步骤

步骤 1

排骨焯水去血沫

步骤 2

腐竹泡发切条

步骤 3

黑木耳泡发去蒂

步骤 4

排骨姜加水电炖锅炖40分钟,接着放泡发好的腐竹黑木耳和蜜枣再炖15分钟

步骤 5

放枸杞炖5分钟,最后放适量盐 一碗明目降压的汤出锅啦！

腐竹排骨汤的小贴士

1.腐竹宜用凉水泡发，不然容易散碎不成条 2.腐竹一次不能吃太多，热量高

菜谱创建时间：2015-06-04 12:38:59