老干妈香辣虾

作者： 画蔷的小厨房

下饭好菜，虾壳吃下去也没问题。

用料

• 老干妈风味豆豉
• 基围虾
• 姜、蒜、葱
• 生抽、花椒、黄酒

老干妈香辣虾的做法步骤

步骤 1

虾洗净，剪去虾须虾枪，开背挑去泥肠

步骤 2

葱姜蒜切末

步骤 3

起油锅，油热以后放入虾爆炒，虾变红以后烹入黄酒和花椒

步骤 4

葱姜蒜入锅一起煸炒，放入适量的糖和生抽

步骤 5

老干妈豆豉入锅煸炒，到炒香，虾壳酥脆就可以了。

老干妈香辣虾的小贴士

这个菜适合油多一点，这样虾壳会比较酥，如果口味重，可以适量再加入干辣椒和盐。

菜谱创建时间：2011-09-24 21:53:40