清蒸黄花鱼

作者： 食尚煮妇

黄花鱼‘天生丽质’，不需要太高超的厨艺,只要掌握简单的方法就能做出美食。今天做一道【清蒸黄花鱼】，也许和您以往的蒸鱼方法略有不同，但一样简单、一样美味。

用料

• 黄花鱼 1条
• 蒸鱼豉油（或生抽）
• 生姜
• 葱

清蒸黄花鱼的做法步骤

步骤 1

鱼放盘子上，将姜片铺在鱼上。蒸鱼豉油倒在小碗里

步骤 2

将鱼和小碗都放在锅里用大火蒸熟，7－10分钟（按鱼的重量）

步骤 3

鱼蒸好后把姜片拣去，鱼盘里的腥水倒掉。然后将葱段铺在鱼上，小碗里的蒸鱼豉油倒到鱼上

步骤 4

将锅烧热，倒入1勺油烧到7成热。把烧热的油浇到鱼盘的葱段上就可以了。这样蒸出来的鱼不仅口感嫩滑，而且没有腥味

菜谱创建时间：2011-09-23 12:44:41