猪肉生姜烧 2.0版

作者： 下北泽三人一猫家族

最近看到不少同学做了这道菜，才想到赶紧把“升级版”放上来。之前的菜谱做出来猪肉口感会有些干硬，这个“2.0版”针对这点做了一点点改变，可口度大幅度提升～

用料

• 切片猪肉 300克左右
• 洋葱 中型一个
• 生姜 大拇指第一关节的大小一块
• 酱油 两大勺
• 白糖 一大勺
• 日本味素（备选） 一小勺
• 面粉 适量
• 料理酒 一大勺
• 卷心菜或生菜（伴盘） 适量

猪肉生姜烧 2.0版的做法步骤

步骤 1

切片猪肉用适量面粉沾匀待用。

步骤 2

将洋葱切丝放入容器，加入2大勺酱油，1大勺料理酒，1大勺砂糖，大拇指首节大小的生姜磨末（如果有日本味素可加入一小勺），拌匀备用。

步骤 3

卷心菜或生菜切丝装盘备用。

步骤 4

平底锅加热放油，从容器中将切好丝的洋葱捞出放入（保留酱汁备用），中火炒至透明。

步骤 5

将洋葱拨至一边，倒入挂粉猪肉片。

步骤 6

中火炒至猪肉变色。

步骤 7

倒入酱汁，搅拌均匀即可出锅。

步骤 8

倒入放好伴盘青菜的盘中，强烈建议挤一大坨美乃滋一起吃～

猪肉生姜烧 2.0版的小贴士

米饭最佳伴侣～

菜谱创建时间：2015-05-20 22:02:29