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粉蒸肥肠的做法
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粉蒸肥肠

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地瓜的味道生活

粉蒸肥肠的用料

粉蒸肥肠的做法步骤

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步骤 1
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

把肥肠彻底地清洗干净后切成一段一段的小圈

步骤 2
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

将料酒、生抽、蒜片、葱段、姜片、盐、八角等调料倒入肥肠中拌匀腌制2个小时

步骤 3
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

将蒸肉粉、辣椒粉、花椒粉、白糖、食油等拌入腌制好的肥肠中拌匀,使每个肥肠都能裹上米粉

步骤 4
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

在蒸笼里铺上一层粽叶,然后将拌好的肥肠平铺在粽叶上

步骤 5
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

大锅内加适量清水,将盖好盖的蒸笼放入锅内,水开后改小火蒸约1个半小时即可

步骤 6
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

将蒸好的肥肠装入盘内,撒上些许葱花和香菜碎、味精拌匀即可

粉蒸肥肠的小贴士

1.清洗肥肠的时候要将肥肠翻过来清洗,丢掉上面的很多肥油、洗掉所有的污垢,用盐多抓几次 2.在拌入米粉前先用料酒、生抽等调料腌制可使肥肠更加入味 3.拌入米粉的时候应根据肥肠的多少适量添加,使每个肥肠都能裹上粉粉 4.根据自家火力大小,蒸制的时间会有些许不同,小火蒸一个半小时基本上能使肥肠软烂

菜谱创建时间:2011-05-19 16:51:27
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