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烧饼里脊的做法
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烧饼里脊

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作者: 木棉
木棉

烧饼里脊的用料

烧饼里脊的做法步骤

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步骤 1
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

把面粉、酵母、白糖、清水和食用油倒入盆中拌匀,用手和成光滑的面团进行发酵约40分钟

步骤 2
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

将发好的面团等份成50克/个的小面团,单手滚圆后按成面饼状松弛10分钟

步骤 3
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

中火烧热平底锅,将松弛好的面饼依次放入,待一面烙至金黄色后翻面,也烙至金黄色即可

步骤 4
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

将里脊肉用清水洗净,切成薄厚一致的片状放入容器中

步骤 5
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

倒入烤肉酱,用筷子将烤肉酱和里脊肉片充分拌匀,腌制15-30分钟(腌制过夜时需放入冷藏室)

步骤 6
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

平底锅中倒入适量的油

步骤 7
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

烧热后将腌好的里脊肉片放入,待肉片变色没有血丝时翻面

步骤 8
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

继续煎至另一面变色,完全没有血丝即可

步骤 9
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

将烙好的发面烧饼从中间从刀切开

步骤 10
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

夹入煎好的里脊肉片即可食用

烧饼里脊的小贴士

喜欢吃青菜的,也可以加入适量的生菜叶;发面烧饼可提前烙好,什么时候吃用平底锅一加热就行; 里脊肉要尽量随吃随煎,这样口感才够嫩滑。

菜谱创建时间:2012-05-27 14:31:48
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