用APP打开
烧饼里脊的做法
打开下厨房,相关视频马上看 >>

烧饼里脊

12.7万人浏览 1.2万人收藏 87人做过
APP中查看更多做法
作者: 木棉
木棉
烧饼里脊,顾名思义就是用烧饼夹着里脊,烧饼分两种,一种是油酥一种是发面的。不过这里脊大多都是上过色的鸡胸肉,既不卫生也不够美味。我们在家自制大可不必再担心,不过把里脊肉一腌,用平底锅一煎就成,如今的天气发起面来也特别的合适,若是上班族想用来做早点,大可在头一晚睡前将里脊腌上,发面烧饼用平底锅烙好,第二天煎里脊的同时,另起一锅同时加热发面烧饼就行,一样的外脆内软,而且省时省力,总共也不过10分钟的功夫,这一餐带有浓浓青春记忆、风行于校园的美味小吃就做好了。一手吃着烧饼里脊,一勺舀着香浓的小米粥,是否恍惚间就似重回到那最为灿烂的青葱岁月

用料

烧饼里脊的做法步骤

将做法保存到手机
步骤 1
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

把面粉、酵母、白糖、清水和食用油倒入盆中拌匀,用手和成光滑的面团进行发酵约40分钟

步骤 2
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

将发好的面团等份成50克/个的小面团,单手滚圆后按成面饼状松弛10分钟

步骤 3
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

中火烧热平底锅,将松弛好的面饼依次放入,待一面烙至金黄色后翻面,也烙至金黄色即可

步骤 4
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

将里脊肉用清水洗净,切成薄厚一致的片状放入容器中

步骤 5
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

倒入烤肉酱,用筷子将烤肉酱和里脊肉片充分拌匀,腌制15-30分钟(腌制过夜时需放入冷藏室)

步骤 6
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

平底锅中倒入适量的油

步骤 7
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

烧热后将腌好的里脊肉片放入,待肉片变色没有血丝时翻面

步骤 8
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

继续煎至另一面变色,完全没有血丝即可

步骤 9
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

将烙好的发面烧饼从中间从刀切开

步骤 10
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

夹入煎好的里脊肉片即可食用

烧饼里脊的小贴士

喜欢吃青菜的,也可以加入适量的生菜叶;发面烧饼可提前烙好,什么时候吃用平底锅一加热就行; 里脊肉要尽量随吃随煎,这样口感才够嫩滑。

菜谱创建时间:2012-05-27 14:31:48
换个做法